часть тушки, состоящая из бедренной большой и малой берцовой костей с прилегающими к ним мышцами и кожей, нитритно посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски Е250), стабилизатор Е450, загуститель Е407, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е316.

Упаковка:	весовая
Оболочка:	ТУ
Пищевая ценность в 100 г:	белок не менее 11 г, жир не более 30 г
Энергетическая ценность:	314ккал/ 1315 кДж
Условия хранения:	при t (4±2)°С и ОВВ 75-78% в вакуум.упаковке - 20 суток